Frutas y verduras

Olivo Coratina

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Origen y difusión del olivo Coratina.

La aceituna Coratina ciertamente representa una de las variedades más extendidas y apreciadas de Puglia, una región reconocida como uno de los principales productores de aceite de mesa de alta calidad en todo nuestro país. El nombre de la planta revela su origen en la ciudad de Corato, en la provincia de Bari, en el área al norte del Murge. A partir de ahí, este olivo se extendió por los alrededores y continúa siendo una de las variedades más cultivadas en la parte norte de la provincia.

La planta tiene un alto rendimiento de producción de aceite, hasta un 25%, que es aproximadamente el doble que el de las otras variedades cultivadas en Italia, pero siempre se mantiene en un nivel de alta calidad. El punto débil de este olivo es una cierta irregularidad en la producción que desafortunadamente no siempre se mantiene constante en todas las estaciones.


Características del olivo Coratina

El olivo de Coratina tiene un tamaño promedio, con ramas cortas pero una corona bastante grande. Esta variedad bastante robusta es capaz de adaptarse a varios tipos de terreno, incluso calcáreos y pedregosos. Además, la planta puede desarrollar raíces fácilmente sin ningún problema.

La mayor productividad del olivo Coratina se logra en las colinas fértiles y con un riego considerable. La planta tiene una gran resistencia a numerosas adversidades y peligros, incluidos diferentes tipos de enfermedades.

Por estas razones, esta variedad de olivo es muy apreciado en el sector de la agricultura ecológica, cuyos principios se basan en la no utilización de productos químicos contra enfermedades y plagas. En las mejores estaciones, durante las cuales se produce la mayor producción, la planta está sujeta a no más del 15% del aborto ovárico.

Vídeo: CORATINA ORO D'ANDRIA (Septiembre 2020).

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